SPEISEKARTE

Vorspeisen

Cremige Burrata
Cherrytomate |

Basilikumpesto | Rucola
Pinienkerne | geräuchertes

Olivenöl                     

14.90 € veg.

Pastrami “New York”
gepökeltes und geräuchertes US Beef ( Brust) mit pikanter Kruste

Röstbrot | Wildkräutersalat
Thousand Island Dressing

Bergkäse | Trüffelschmand      

16,90 €
    
            
Geflammter Ziegenkäse
fruchtige Feigenmarmelade

Wildkräutersalat |
Walnuss Vinaigrette          

15.90 € veg.

            
Kemnader Lachsrösti
hausgeräucherter Lachs mit

Sauce Hollandaise gratiniert
Kartoffelrösti und junger

Blattspinat | knackige Salate

mit unserem Hausdressing                            
als Vorspeise    12,90 €
als Hauptgang    17,90 €

SUPPEN

Strauchtomatensuppe
Croutons | Pinienkerne

Jordan Olivenöl                       

6,90 € veg.

Cremesuppe

von franz. Roscoff Zwiebeln
Croutons | Frühlingslauch

Parmesan                     

6,90 € veg.

Mais-Chili-Cremesuppe
Kokosnuss Chips | Gartenkresse 

6,90 € vegan

Suppen-Dreierlei
alle drei Suppen

als Probiergröße

im Weckglas serviert               

9,90 €

Kinderkarte

Schweineschnitzel mit Pommes frites und kleinem Salat

8,90 €

Chicken Nuggets mit Pommes frites und kleinem Salat

7,90 €

Bandnudeln mit Tomatensauce 6,90 €

WILDES WESTFALEN

Dry Aged Beef Burger
Röstzwiebeln | Whiskey-Cheddar

BBQ-Sauce | Knackiger Salat

Tomate | Gurke |

Brioche Brötchen |
dazu Süßkartoffel Pommes       

19,90 €


Ragout vom Wildschwein in

Preiselbeer Sauce
dazu Butterspätzle und Apfelkompott                      

 26,90 €

Hauptgerichte

Kemnader Schnitzel vom Landschwein unter dem Ei
Schweineschnitzel vom Landschwein auf Pilzen in Rahm
Landbrot | Spiegelei

Salatgarnitur                    

19,90 €

Schnitzel vom Landschwein auf pikanter Pfeffersauce
dazu Bratkartoffeln

kleiner Salat                    

19,90 €

Schnitzel vom Landschwein

auf Waldpilz-Rahm
dazu Bratkartoffeln |

kleiner Salat                    

19,90 €

Zarte Filetspitzen vom Landschwein in Waldpilzsauce,

dazu Butterspätzle | kleiner Salat        22,90 €

Medaillons vom Schweinefilet
auf pikanter Pfefferrahmsauce

Stangenbohnen | Bratkartoffeln  

26,90 €

Rumpsteak

vom Black Angus Rind
Röstzwiebeln | Kräuterbutter

Pfeffersauce |  Bratkartoffeln 

Salat                          

 29,90 €