SPEISEKARTE


Vorspeisen

Cremige Burrata

Strauchtomate | Pesto | Rucola | Pinienkerne | geräuchertes Olivenöl vegetarisch

14,90 €

 

Tatar vom Weiderind

Spanische Tortilla | Sauerrahm | Forellenkaviar | Wachtelei | Wildkräutersalat

14,90 €

 

Geflammter Ziegenkäse

Fruchtige Feigenmarmelade | Wildkräutersalat | Waluss Vinaigrette vegetarisch

14,90 €

 

Strammer Max 2.0

Landbrot in Butter gebraten | hausgeräucherter Hirschschinken |

pochiertes Freilandei | Trüffelmayonnaise | Frühlingssalat

13,90

SUPPEN

Strauchtomatensuppe

Croutons | Pinienkerne | Jordan Olivenöl vegetarisch

6,90 €

 

Cremige Kartoffel-Steinpilzsuppe

geröstete Streifen vom Hirschschinken |

Kräuter-Creme-fraiche

7,90 €

 

Mais-Chili-Cremesuppe

Kokosnuss-Chips | Gartenkresse vegan

6,90 €

 

Suppen-Dreierlei

alle drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert

9,90 €

Kleine Leckereien

Feine Tagliatelle mit Wildschweinbolognese

Waldpilze | Kräuter | Parmesan

16,90 €

 

Bärlauch Nudeln

Gebratene Spargelspitzen | Garnelen mediterraner Art | Röstbrot | Aioli

18,90 €

 

Wilde Ravioli

Wildschwein | Ricotta | pikante Tomatensauce | gegrillter wilder Broccoli | Kräuter | Parmesan

15,90 €

 

Salat Bowl

Quinoa | Tomate | Gurke | Karotte| Radieschen |

Blattsalat | Nüsse

12,90 €

  • mit gebackenem Tofu vegan 15,90 €
  • mit gebratener Brust vom Freilandhuhn|roter Curry 17,90 €
  • mit gegrillten Garnelen mediterraner Art 18,90 €

WILDES WESTFALEN

Feine Tagliatelle mit Wildschweinbolognese

Waldpilze | Kräuter | Parmesan

16,90 €

 

Bärlauch Nudeln

Gebratene Spargelspitzen | Garnelen mediterraner Art | Röstbrot | Aioli

18,90 €

 

Wilde Ravioli

Wildschwein | Ricotta | pikante Tomatensauce | gegrillter wilder Broccoli | Kräuter | Parmesan

15,90 €

 

Salat Bowl

Quinoa | Tomate | Gurke | Karotte| Radieschen | Blattsalat | Nüsse

12,90 €

  • mit gebackenem Tofu vegan 15,90 €
  • mit gebratener Brust vom Freilandhuhn|roter Curry 17,90 €
  • mit gegrillten Garnelen mediterraner Art 18,90 €

Hauptgerichte

Kemnader Schnitzel vom Landschwein unter dem Ei

Schweineschnitzel vom Landschwein auf Pilzen in Rahm | Landbrot | Spiegelei | Salatgarnitur

18,90 €

 

Schnitzel vom Landschwein auf pikanter Pfeffersauce

dazu Bratkartoffeln | kleiner Salat

18,90 €

 

Schnitzel vom Landschwein auf Waldpilzrahm

dazu Bratkartoffeln | kleiner Salat

18,90 €

 

Brust vom Freiland Huhn auf Sherryrahm Sauce

mediterranes Grillgemüse | Kartoffelstampf

23,90 €

 

Medaillons vom Schweinefilet

auf pikanter Pfefferrahmsauce | Stangenbohnen | Bratkartoffeln

25,90 €

Dessert

Créme Brulèe

Himbeeren | Vanilleeis | Honighippe

8,90 €

 

Panna Cotta von der Passionsfrucht

Ananasconfit | Schokoladensand | Kokos Eis

8,90 €

 

Gratiniertes Vanille Parfait

marinierte Erdbeeren | Rhabarbersorbet

8,90 €

 

"Heinz"sein Snickers

Nougat | Karamell | Nuss | Mango | weisses Schokoladensorbet

8,90 €

 

"Eisschokolade Kemnade"

Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant | Schokoladensauce

5,90 €

 

"Eiskaffee Kemnade"

Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant | Schokoladensauce

5,90 €



HIER FINDET IHR UNS

An der Kemnade 10
45527 Hattingen


Telefon: 0 23 24 - 9 33 10
Telefax: 0 23 24 - 93 31 99

 

Nachmittags

Kaffee, Kuchen, Waffeln


Ruhetag: Montag & Dienstag

ÖFFNUNGSZEITEN

Mittwoch bis Samstag

12.00 bis 23.00 Uhr
Warme Küche:

12.00 bis 14.00 &

18.00 bis 21.00 Uhr

 

Sonntag

12.00 bis 22.00 Uhr
Warme Küche:

12.00 bis 14.00 &

17.30 bis 20.30 Uhr

 



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