Cremige Burrata
Cherrytomate |
Basilikumpesto |
Rucola | Pinienkerne |
geräuchertes Olivenöl
14.90 € veg.
Caesar Salad
Romanasalat | Parmesan | Röstbrot | Kapern | Pinienkerne 11,90 € veg.
mit geräuchertem Lachs
16,90 €
Pastrami “New York”
gepökeltes und
geräuchertes US Beef ( Brust)
mit pikanter Kruste | Röstbrot | Wildkräutersalat |
Thousand Island Dressing | Bergkäse | Trüffelschmand
16,90 €
Geflammter Ziegenkäse
fruchtige Feigenmarmelade | Wildkräutersalat |
Walnuss Vinaigrette
15.90 € veg.
Kemnader Lachsrösti
hausgeräucherter Lachs mit Sauce Hollandaise gratiniert |
Kartoffelrösti und junger Blattspinat | knackige Salat
mit unserem Hausdressing
als Vorspeise 12,90 €
als Hauptgang 17,90 €
Strauchtomatensuppe
Croutons | Pinienkerne
Jordan Olivenöl
6,90 € veg.
Cremesuppe
von franz. Roscoff Zwiebeln
Croutons | Frühlingslauch | Parmesan
6,90 € veg.
Mais-Chili-Cremesuppe
Kokosnuss Chips | Gartenkresse 6,90 € vegan
Suppen-Dreierlei
alle drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert
9,90 €
Schweineschnitzel mit Pommes frites und kleinem Salat
8,90 €
Chicken Nuggets mit Pommes frites und kleinem Salat
7,90 €
Bandnudeln mit Tomatensauce 6,90 €
Feine Tagliatelle mit Wildschweinbolognese
Waldpilze | Kräuter | Parmesan 17,90 €
Bärlauch Nudeln
gebratene Spargelspitzen | Garnelen mediterraner Art |
Röstbrot | Aioli 18,90 €
Gebratene Jakobsmuscheln
Linguine mit Bärlauchpesto | Ofentomaten | Lauchöl |
Rieslingsauce 18,90 €
Salat Bowl
Quinoa | Tomate | Gurke | Karotte | Radieschen |
Blattsalat | Nüsse 12,90 €
- mit hausgemachter Falafel und Sesam-Joghurtsauce
15,90 €
- mit gebratener Brust vom Freilandhuhn | roter Curry
19,90 €
- mit gegrillten Garnelen mediterraner Art 19,90 €
Burger „Burgstube“
vom Hirschkalb
Rotkrautsalat | Bergkäse | rote Zwiebeln | Tomate | Gurke |
Brioche Brötchen
dazu Süßkartoffel Pommes
18,90 €
Dry Aged Beef Burger
Röstzwiebeln | Whiskey-Cheddar | BBQ-Sauce |
Knackiger Salat | Tomate | Gurke | Brioche Brötchen |
dazu Süßkartoffel Pommes
19,90 €
Ragout vom Wildschwein
in Preiselbeer Sauce
dazu Butterspätzle und Apfelkompott
26,90 €
Kalbsleber „Berliner Art“
gebratene Kalbsleber | Kartoffelstampf | Röstzwiebeln |
gebratener Apfel
25,90 €
Westfälischer Sauerbraten
dazu Butterspätzle und Apfelkompott
24,90 €
Königsberger Klopse
zarte Kalbfleischklößchen
in Kapernsauce |
neue Kartoffeln | kleiner Salat 21,90 €
Kemnader Schnitzel vom Landschwein unter dem Ei
Schweineschnitzel vom Landschwein auf Pilzen in Rahm |
Landbrot | Spiegelei | Salatgarnitur
19,90 €
Schnitzel vom Landschwein auf pikanter Pfeffersauce
dazu Bratkartoffeln
kleiner Salat
19,90 €
Schnitzel vom Landschwein
auf Waldpilz-Rahm
dazu Bratkartoffeln |
kleiner Salat
19,90 €
Zarte Filetspitzen vom Landschwein
in Waldpilzsauce, dazu Butterspätzle | kleiner Salat
22,90 €
Medaillons vom Schweinefilet
auf pikanter Pfefferrahmsauce
Stangenbohnen |Bratkartoffeln 26,90 €
Rumpsteak vom
Black Angus Rind
Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Pfeffersauce | Bratkartoffeln | Salat
29,90 €
Mousse vom Bio-Joghurt
Tahiti-Vanille | Erdbeerragout | Rhabarbercrumble
8,90 €
Geeister Eierpunsch
frische Erdbeeren | Rhabarbersorbet |
Waldmeister | Eierlikör
8,90 €
Pinã Colada 2.0
Ananascreme |
Sorbet von der Kokosnuss |
Ananasconfit | Rum Brownie
8,90 €
Crème Brûlée
frische Erdbeeren | Vanilleeis | Schokohippe
8,90 €
„Eisschokolade Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant |
Schokoladensauce
5,90 €
„Eiskaffee Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant |
Schokoladensauce 5,90 €