SPEISEKARTE

Vorspeisen

Cremige Burrata

Cherrytomate |

Basilikumpesto |

Rucola | Pinienkerne |

geräuchertes Olivenöl

14.90 € veg.

Caesar Salad

Romanasalat | Parmesan | Röstbrot | Kapern | Pinienkerne 11,90 € veg.

mit geräuchertem Lachs

16,90 €

Pastrami “New York”

gepökeltes und

geräuchertes US Beef ( Brust)

mit pikanter Kruste | Röstbrot | Wildkräutersalat |

Thousand Island Dressing | Bergkäse | Trüffelschmand

16,90 €

Geflammter Ziegenkäse

fruchtige Feigenmarmelade | Wildkräutersalat |

Walnuss Vinaigrette

15.90 € veg.

Kemnader Lachsrösti

hausgeräucherter Lachs mit Sauce Hollandaise gratiniert |

Kartoffelrösti und junger Blattspinat | knackige Salat

mit unserem Hausdressing

als Vorspeise 12,90 €

als Hauptgang 17,90 €

SUPPEN

Strauchtomatensuppe

Croutons | Pinienkerne

Jordan Olivenöl

6,90 € veg.

Cremesuppe

von franz. Roscoff Zwiebeln

Croutons | Frühlingslauch | Parmesan

6,90 € veg.

Mais-Chili-Cremesuppe

Kokosnuss Chips | Gartenkresse 6,90 € vegan

Suppen-Dreierlei

alle drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert

9,90 €

Kinderkarte

Schweineschnitzel mit Pommes frites und kleinem Salat

8,90 €

Chicken Nuggets mit Pommes frites und kleinem Salat

7,90 €

Bandnudeln mit Tomatensauce 6,90 €

WILDES WESTFALEN

Burger „Burgstube“

vom Hirschkalb

Rotkrautsalat | Bergkäse | rote Zwiebeln | Tomate | Gurke |

Brioche Brötchen

dazu Süßkartoffel Pommes

18,90 €

Dry Aged Beef Burger

Röstzwiebeln | Whiskey-Cheddar | BBQ-Sauce |

Knackiger Salat | Tomate | Gurke | Brioche Brötchen |

dazu Süßkartoffel Pommes

19,90 €

Ragout vom Wildschwein

in Preiselbeer Sauce

dazu Butterspätzle und Apfelkompott

26,90 €

Kalbsleber „Berliner Art“

gebratene Kalbsleber | Kartoffelstampf | Röstzwiebeln |

gebratener Apfel

25,90 €

Westfälischer Sauerbraten

dazu Butterspätzle und Apfelkompott

24,90 €

Königsberger Klopse

zarte Kalbfleischklößchen

in Kapernsauce |

neue Kartoffeln | kleiner Salat 21,90 €

Hauptgerichte

Kemnader Schnitzel vom Landschwein unter dem Ei

Schweineschnitzel vom Landschwein auf Pilzen in Rahm |

Landbrot | Spiegelei | Salatgarnitur

19,90 €

Schnitzel vom Landschwein auf pikanter Pfeffersauce

dazu Bratkartoffeln

kleiner Salat

19,90 €

Schnitzel vom Landschwein

auf Waldpilz-Rahm

dazu Bratkartoffeln |

kleiner Salat

19,90 €

Zarte Filetspitzen vom Landschwein

in Waldpilzsauce, dazu Butterspätzle | kleiner Salat

22,90 €

Medaillons vom Schweinefilet

auf pikanter Pfefferrahmsauce

Stangenbohnen |Bratkartoffeln 26,90 €

Rumpsteak vom

Black Angus Rind

Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Pfeffersauce | Bratkartoffeln | Salat

29,90 €