Cremige Burrata
Strauchtomate | Pesto | Rucola |
Pinienkerne | geräuchertes Olivenöl
14.90 € veg.
Carpaccio vom Husumer Freilandrind
mit Olivenöl | gehobeltem Parmesan | Pinienkerne |
Rucola Salat in Balsamico Vinaigrette
15,90 €
Geflammter Ziegenkäse
fruchtige Feigenmarmelade | Wildkräutersalat |
Walnuss Vinaigrette
14.90 € veg.
Kemnader Lachsrösti
hausgeräucherter Lachs mit Sauce Hollandaise gratiniert |
Kartoffelrösti und junger Blattspinat | knackige Salate mit unserem Hausdressing
als Vorspeise 12,90 €
als Hauptgang 17,90 €
Strauchtomatensuppe
Croutons | Pinienkerne | Jordan Olivenöl
6,90 € veg.
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
gebratene Pfifferlinge | Schnittlauchsahne
6,90 €
Mais-Chili-Cremesuppe
Kokosnuss Chips | Gartenkresse
6,90 € vegan
Suppen-Dreierlei
alle drei Suppen
als Probiergröße
im Weckglas serviert
9,90 €
Schweineschnitzel mit Pommes frites und kleinem Salat
6,90 €
Chicken Nuggets mit Pommes frites und kleinem Salat
6,90 €
Bandnudeln mit Tomatensauce 6,90 €
Feine Tagliatelle mit Wildschweinbolognese
Waldpilze | Kräuter | Parmesan
16,90 €
Bärlauch Nudeln
gebratene Spargelspitzen | Garnelen mediterraner Art |
Röstbrot | Aioli
18,90 €
Wilde Ravioli
Wildschwein | Ricotta |
pikante Tomatensauce |
gegrillter wilder Broccoli | Kräuter | Parmesan
15,90 €
Salat Bowl
Quinoa | Tomate | Gurke |
Karotte | Radieschen |
Blattsalat | Nüsse
12,90 €
- mit hausgemachter Falafel
& Sesam-Joghurtsauce
15,90 € vegan
- mit gebratener Brust vom Freilandhuhn | roter Curry
17,90 €
- mit gegrillten Garnelen mediterraner Art
18,90 €
Gegrillte Garnelenspieße
( 2 Stück )
mit Aioli | Wildkräutersalat | geröstetes Brot
14,90 €
Burger „Burgstube“
vom Hirschkalb
Rotkrautsalat | Bergkäse |
rote Zwiebeln |
Tomate | Gurke | Brioche Brötchen
dazu Süßkartoffel Pommes
17,90 €
Ragout vom Wildschwein in Preiselbeer Sauce
dazu Butterspätzle und Apfelkompott
26,90 €
Tafelspitz vom Rind in Meerrettichsauce
zweierlei vom Blumenkohl | neue Kartoffeln
24,90 €
Westfälische Ochsenbacke in Burgunder geschmort
gegrillter, wilder Broccoli | Kartoffelpüree
24,90 €
Forelle „Müllerin“
Forellenfilets in Butter gebraten
mit Petersilienkartoffeln und kleinem Salat
22,90 €
Kemnader Schnitzel vom Landschwein unter dem Ei
Schweineschnitzel vom Landschwein auf Pilzen in Rahm |
Landbrot | Spiegelei | Salatgarnitur
18,90 €
Schnitzel vom Landschwein auf pikanter Pfeffersauce
dazu Bratkartoffeln | kleiner Salat
18,90 €
Schnitzel vom Landschwein auf Waldpilz-Rahm
dazu Bratkartoffeln | kleiner Salat
18,90 €
Brust vom Freiland Huhn auf Sherryrahm Sauce
mediterranes Grillgemüse | Kartoffelstampf
23,90 €
Medaillons vom Schweinefilet
auf pikanter Pfefferrahmsauce | Stangenbohnen |
Bratkartoffeln
25,90 €
Rumpsteak „Strindberg“ vom Black Angus Rind
mit Zwiebel-Senfkruste | Rotweinsauce | Pommes Frites |
kleiner Salat
29,90 €
Gebratenes Filet vom Lachs
auf Weißweinsauce | mediterranes Gemüse |
Rosmarin-Kartoffeln
25,90 €
Wiener Schnitzel vom Bio Kalb
mit Preiselbeeren | Bratkartoffeln | kleiner Salat
28,90 €
Crème Brûlée
Himbeeren | Vanilleeis | Honighippe
8,90 €
Panna Cotta Helene
mit Birnensorbet | Birnenkompott | Schokoladensand
8,90 €
Gratiniertes Vanille Parfait
marinierte Erdbeeren | Himeersorbet
8.90 €
„Heinz sein Snickers“
Nougat | Karamell | Nuss |
Mango |weißes Schokoladensorbet
8,90 €
„Eisschokolade Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant |Schokoladensauce
5,90 €
„Eiskaffee Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant | Schokoladensauce
5,90 €
„Kemnader Erdbeerbecher“
Vanille- und Erdbeereis | frische Erdbeeren | Sahne | Krokant | Erdbeermark
6,90 €
„Nussknackerbecher“
Schokoladen- und Walnusseis | geröstete Nüsse | Sahne | Schokosauce | Krokant
6,90 €