DAS MENÜKARUSSELL
1. ferbuar - 31. märz 2023
Gönnen Sie sich diese kulinarische Freude – eine kleine genussvolle Auszeit und ein köstliches Menü.
Wir freuen uns auf Sie!
UNSER KLASSISCHES MENÜ
· Rehschinken | Kürbis | Kresse
· Wachtelbrust | Erbse | Belper Knolle
· Wildschwein | Quinoa | Granatapfel
· Wildkräutersalat | Holundervinaigrette
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Saltimbocca vom Seeteufel
Flusskrebsrisotto | Safran | Algenchip
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Hirschrücken mit Mandelkrokantkruste
Cranberryjus | Petersilienwurzel | Kartoffelpraline
-oder-
Variation vom Kalb
Schnitzel | Backe | Roulade | gefüllter Spitzkohl | Käsekrusteln
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BIRNE HELENE 2.0
Dominostein | Birnensorbet | Vanilleschmand | Luftschokolade | Süßholzsand
€ 59,90
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
UNSER VEGETARISCHES MENÜ
"KEMMADER BOWL"
Gegrilltes Gemüse | Quinoa | Wildkräutersalat | Holundervinaigrette
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Risotto Verde
Ofentomate | grüner Spargel | Belper Knolle
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Gnocchi in Salbeibutter
Zweierlei von der Petersilienwurzel | Kürbis | schwarze Nüsse
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BIRNE HELENE 2.0
Dominostein | Birnensorbet | Vanilleschmand | Luftschokolade | Süßholzsand
€ 49,90
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser